EN COLOMBIE, 10 VILLES PARTICIPERONT AU GOUT DE FRANCE 2018P LA PLUS IMPORTANTE CÉLÉBRATION DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE AU MONDE
La gastronomie française, qui fait partie du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, valorise la richesse des différentes régions françaises, afin d’offrir à travers tout le pays des expériences gastronomiques diversifiées et sans cesse renouvelées.
Bogotá, mars 2018 - Pour la quatrième année consécutive, Goût de / Good France, événement gastronomique phare à l’échelle internationale, se déroulant sur 5 continents et dans plus de 150 pays, mobilise les ambassades françaises et les chefs à travers le monde entier poursuivant un unique objectif : promouvoir « l’art de vivre » à la française, les produits locaux qui font sa réputation, et surtout, sa gastronomie.
Vingt-cinq restaurants colombiens participeront à la 4ème édition de Goût de France, parmi les 3000 restaurants inscrits à travers le monde ; une participation supérieure aux pays de la région tels que le Pérou, le Chili, le Panama, l’Uruguay, le Guatemala et le Venezuela, ou bien encore celle de nations européennes comme l’Allemagne, la Suisse et l’Irlande. L’ensemble des participants offrira un menu « à la française », le mercredi 21 mars 2018.
Selon Gautier Mignot, Ambassadeur de France en Colombie « Les liens gastronomiques entre la France et la Colombie se traduisent par une présence accrue de chefs français qui s’installent en Colombie pour développer leur créativité, et en même temps, le rôle croissant que jouent leurs homologues colombiens sur la scène culinaire mondiale. »
Dix villes colombiennes participeront à cette édition : Bogotá, Medellin, Cali, Barranquilla, Carthagène, Bucaramanga, Pereira, Pasto, Ríonegro et Villa de Leyva ; elles offriront un menu composé d’une entrée, d’un ou plusieurs plats principaux, d’un dessert et de quelques fromages, accompagnés de vins français et d’autres boissons.
« L’événement Goût de France vise à combiner la culture gastronomique de la France aux ingrédients typiques de la Colombie, ce qui renforcera sans aucun doute la collaboration entre chefs et professionnels des deux pays » a précisé l’Ambassadeur de France en Colombie.
Cette nouvelle édition rendra hommage à Paul Bocuse : les chefs sont invités à inclure à leur menu un plat du répertoire du regretté chef français, primé et reconnu.
« Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine ... la bonne ». Paul Bocuse
Bon appétit !