3a edición de Goût de France / Good France en Colombia
En el marco de la tercera edición de Goût de France/ Good France, la Residencia de Francia en Bogota tuvo el honor de acoger a los chefs del ministerio de las Relaciones exteriores y Desarollo internacional Thierry CHARRIER y Alain BOURGET.
Con esta 3ra edición y en el marco del Año Colombia - Francia, el evento gastronómico Goût de France contó con la presencia excepcional de los chefs del Quai d’Orsay, la sede del ministerio de las Relaciones exteriores y Desarrollo internacionale.
Acompañados del Sr. Christophe CHADUTEAu, chef titular de la Residencia de Francia en Colombia y de los alumnos de la Escuela Taller et del SENA, Sr. Charrier y Bourget ofrecieron una cena saborosa a los invitados de la noche del 21 de marzo.
El desfile de delicias ya empezó ! Thierry Charrier propone un sablé de parmesan, dulce de langosta y caviar de berenjena. #GoutdeFrance pic.twitter.com/6dlNpYGlVl
— Francia en Colombia (@France_Colombia) 22 mars 2017
Así, para empezar, Thierry Charrier prepraró un sablé de parmesano con una langosta y caviar de berenjena.
El lomo de res en salsa vino, puré de abadejo ahumado y verduras silenció a los invitados de #GoutDeFrance. Sólo se escuchan cubiertos. pic.twitter.com/pjZSlbt2Vh
— Francia en Colombia (@France_Colombia) 22 mars 2017
El plato fuerte fue un lomo de res con una salsa de vino, puré de abadejo ahumado y verduras del mercado.
Poema de sabores en esta cena #GoutdeFrance con el exquisito nougat del chef pastelero del ministerio Alain Bourget con su salsa maracuya. pic.twitter.com/8yetJUK77x
— Francia en Colombia (@France_Colombia) 22 mars 2017
Para concluir esa rica cena, Alain Bourget, chef pastelero del ministerio francés, propuso un exquisito nougat con su salsa de maracuya.
El día siguiente, por un coctel en la Residencia en el que estaban los chefs participantes en Gout de France / Good France 2017, los chefs cocinaron lo clásico de la cocina francesa como los rillettes de salmón, un Paris-Brest con tarama y los famosos macarons.
